Kaffee ist ehrlich.
Von Partnerfarmen in Indien und Brasilien in kleinen Chargen geröstet, zwei Röstungen pro Bohne, ehrlich beschriftet. Espresso des Jahres 2016, seitdem jeden Tag neu verdient.
Drei Bohnen. Zwei Röstungen.
Espresso-Röstung für Siebträger und Vollautomat. Kaffee-Röstung für Filter, French Press und alle, die es milder mögen. Röstdatum auf jeder Tüte.
Nougat & Popcorn
Kräftig, nussig, kaum Säure.
15,50 € für 250 g · auch als Abo alle 2, 4 oder 6 Wochen
Nougat & Popcorn
Kräftig, nussig, kaum Säure.
15,50 € für 250 g · auch als Abo alle 2, 4 oder 6 Wochen
Honig & Mandeln
Rund, mild, süßer Abgang.
18,50 € für 250 g · auch als Abo alle 2, 4 oder 6 Wochen
Honig & Mandeln
Rund, mild, süßer Abgang.
18,50 € für 250 g · auch als Abo alle 2, 4 oder 6 Wochen
Dunkle Schokolade & Walnuss
Voll, kräftig, Röstnoten.
12,50 € für 250 g · auch als Abo alle 2, 4 oder 6 Wochen
Dunkle Schokolade & Walnuss
Voll, kräftig, Röstnoten.
12,50 € für 250 g · auch als Abo alle 2, 4 oder 6 Wochen
Wie brühst du zuhause?
Sag uns, wie du brühst. Dann sagen wir dir, welche Röstung dafür gemacht ist. Ohne Vortrag.
Nougat & Popcorn · Espresso-Röstung
Kräftig und nussig, verzeiht Schwankungen im Mahlgrad, die Crema bleibt stabil. Mit Milch oder Hafer genauso gut wie pur.
Einstellung: 18 g rein, 36 g raus, 28 Sekunden. Dann nachjustieren.
Honig & Mandeln · Kaffee-Röstung
Für den Vollautomaten nehmen wir die Kaffee-Röstung von Honig & Mandeln. Sie verzeiht grobe Mahlgrade und wird nicht bitter.
Einstellung: Mahlgrad mittel, Kaffeestärke eine Stufe über Standard.
Waldbeere & Jasmin · Kaffee-Röstung
Leicht und fruchtig, dafür ist Filter gemacht. Handfilter oder Filtermaschine, egal. Am besten ab Tag 5 nach dem Rösten.
Rezept: 60 g auf einen Liter, Wasser kurz unter dem Kochen, drei Minuten.
Dunkle Schokolade & Walnuss · Kaffee-Röstung
Voll und kräftig, hält auch bei vier Minuten Kontakt mit dem Wasser stand. Grob gemahlen, damit nichts durch das Sieb rutscht.
Rezept: 65 g auf einen Liter, vier Minuten, langsam drücken.
Fünf Stunden, sechs Leute, eine Maschine.
Baristakurs für zuhause, Verkostung zum Schmecken, Teamevent für den Betrieb. Alle in Plagwitz, alle mit Tüte zum Mitnehmen.
Baristakurs
Fünf Stunden an der Maschine. Du lernst Mahlgrad, Siebträger und Milchschaum, bis es zuhause klappt. Kaffee und Tüte zum Mitnehmen sind dabei.
Latte-Art-Kurs
Milch schäumen, Krug führen, Herz gießen. Erst Tulpe, dann Schwan. Du gießt den ganzen Nachmittag, wir sagen dir, woran es liegt.