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Mahlgrad in 2 Minuten

Geschrieben von copilot am . Veröffentlicht in Wissen.

Der Mahlgrad entscheidet, wie lange das Wasser Kontakt mit dem Kaffee hat. Zu grob: das Wasser rauscht durch, der Espresso ist dünn und sauer. Zu fein: es tropft, der Espresso ist bitter.

Die Regel

18 g Kaffee rein, 36 g Espresso raus, in 25 bis 30 Sekunden. Läuft es schneller, eine Stufe feiner. Läuft es langsamer, eine Stufe gröber. Immer nur eine Stufe, dann probieren.

Woran du es schmeckst

  • Sauer und dünn: zu grob, zu kurz.
  • Bitter und zäh: zu fein, zu lang.
  • Süß mit Körper: passt. Nichts mehr ändern.

Unsere Bohnen gehen eingestellt raus: Auf der Tüte steht die Empfehlung für deine Methode. Wenn es trotzdem anders schmeckt als bei uns, ruf an. Wir stellen nach, kostet nichts.